タイ料理店「イムイム」（函南町間宮）が9月2日にオープンする。

パリッとした食感が特徴の揚げ春巻き「ポーピアトード」

　同店は、佐々木陸さんとタイ出身のシークラム・シラパッソンさん（愛称・ジャちゃん）夫婦が営む。2人とも飲食業の経験はなく、別の仕事に就いていた。シラパッソンさんが佐々木さんにタイ料理を食べてもらおうと料理を作り始め、2年半ほどで開業に至った。2人で店を営むことは、夫婦にとって大きな目標だったという。

　当初はイベント出店や店舗を一日借りての営業などを中心に活動した。実店舗での営業を考えるようになってからは別の飲食店で働きながらイベント出店を重ね、経験を積んだ。一時はキッチンカーやイベント出店を中心に営業を続けることも考えたが、仲間から空き物件を紹介されたことが実店舗を構えるきっかけになったという。

　料理は、「タイで食べられている味をそのまま再現するよりも、日本人にも親しみやすく、タイ料理を知る入り口になる味を大切にする」という。メニューは、「エビパン」「ポーピアトード」「ガパオライス」などをそろえる。

　佐々木さんは「2人で仲良く、地域の人が集えるような場所を作っていきたい」と話す。これまで支えてくれた人への恩返しもしていきたいという。

　営業時間はランチ11時～15時。ディナー18時～22時。火曜定休。